Тихий Омут.

Сливочное желе со сгущёнкой и вареньем

Сливочное желе со сгущёнкой и вареньем

 

6 порций 

4 часа 25 мин (ваши

25 мин)  

Вкусное сливочное желе со сгущёнкой и вареньем получается очень нежным. Сливки и сгущённое молоко идеально дополняются вареньем. Я использовала клюквенное варенье — оно придаёт лёгкую кислинку. Каждый раз используя новое варенье, можно менять вкус желе. Так что такой десерт точно не наскучит!

Продукты

(на 6 порций)

Сливки для взбивания 33 % — 200 мл

Сгущённое молоко — 75 г

Варенье (у меня клюквенное) — 80 г

Желатин — 6 г

Ванильный сахар — 6 г

Вода (холодная кипячёная) — 100 мл

*

Для украшения (по желанию):

Клюква — несколько ягод

Мята свежая — по вкусу

Пошаговый фото рецепт

Сливочное желе со сгущёнкой и вареньем

Сливочное желе со сгущёнкой и вареньем

Подготовьте все необходимые ингредиенты.

Сливочное желе со сгущёнкой и вареньем

Желатин залейте холодной кипячёной водой и оставьте на 30-40 минут для набухания. Или подготовьте его согласно инструкции на упаковке.

Сливочное желе со сгущёнкой и вареньем

Сливки взбейте до плотных пиков, но не перевзбейте, иначе они превратятся в масло.

Сливочное желе со сгущёнкой и вареньем

Влейте в сливки сгущенное молоко и снова взбейте.

Сливочное желе со сгущёнкой и вареньем

Добавьте в массу варенье. Снова взбейте до однородной пышной массы, 1-2 минуты.

Сливочное желе со сгущёнкой и вареньем

Желатин растопите на водяной бане или в микроволновке (но не кипятите!) и дайте ему полностью остыть.
Взбивая сливочную массу, влейте растопленный желатин. Взбивайте ещё пару минут, чтобы все компоненты соединились.

Сливочное желе со сгущёнкой и вареньем

Разлейте массу по формочкам и уберите в холодильник на 4 часа.

Сливочное желе со сгущёнкой и вареньем

Достаньте желе из формочек. Если у вас формочки силиконовые, трудностей не возникнет. А если взяли металлические формочки, сперва опустите их на 1 минуту в горячую воду — тогда желе немного подтает по краям и прекрасно достанется из формы.
Украсьте желе по своему вкусу. Я украсила ягодами клюквы и листиками мяты.

Сливочное желе со сгущёнкой и вареньем

Приятного аппетита!

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями: Добавить в мою записную книжку

russianfood.com

Добавить комментарий