Рыба, запечённая с помидорами черри, сладким перцем и майонезом

Рыба, запечённая с помидорами черри, сладким перцем и майонезом

 

4 порции 

1 час (ваши

20 мин)  

Аппетитное и ароматное блюдо, которое можно подавать как на праздник, так и на каждый день. Самый обычный хек, приготовленный по такому рецепту, получается невероятно вкусным, сочным и нежным. Для яркости добавим немного пряностей. Сезонные овощи также внесут свой вкус и аромат.

Продукты

(на 4 порции)

Рыба (у меня хек) — 650 г (2 шт.)

Помидоры черри — 100 г

Перец сладкий — 50-70 г

Лук репчатый — 70 г (1 некрупный)

Морковь — 70 г (1 некрупная)

Майонез — 2 ст. ложки

Соль — 0,5 ч. ложки (по вкусу)

Перец чёрный молотый — щепотка (по вкусу)

Приправа для рыбы — 0,5 ч. ложки

Чеснок сушёный — 0,5 ч. ложки

Пошаговый фото рецепт

Рыба, запечённая с помидорами черри, сладким перцем и майонезом

Рыба, запечённая с помидорами черри, сладким перцем и майонезом

Подготовить продукты по списку.
Рыбу можно использовать любую белую, у меня — хек. Рыбу заранее достать из морозильной камеры, разморозить.
Майонез у меня лёгкий, но подойдёт любой жирности.

Рыба, запечённая с помидорами черри, сладким перцем и майонезом

Хека при необходимости очистить от чешуи, удалить плавники и тёмную плёнку внутри брюшка. Тушки нарезать порционными кусочками.

Рыба, запечённая с помидорами черри, сладким перцем и майонезом

Посыпать кусочки хека приправой для рыбы, сушёным чесноком, солью и молотым перцем по своему вкусу. Перемешать, чтобы сухие ингредиенты равномерно распределились.

Рыба, запечённая с помидорами черри, сладким перцем и майонезом

Включить духовку разогреваться до 180 градусов.
Сладкий перец очистить от семян и удалить перегородки. Нарезать перец некрупными полосками.

Рыба, запечённая с помидорами черри, сладким перцем и майонезом

Очищенный лук нарезать четверть- или полукольцами.
Очищенную морковь нарезать в зависимости от размера: тонкими кружочками, полукружиями или пластинами.

Рыба, запечённая с помидорами черри, сладким перцем и майонезом

Переложить овощи и рыбу в жаропрочную форму, добавить майонез.

Рыба, запечённая с помидорами черри, сладким перцем и майонезом

Перемешать всё и разровнять по форме.

Рыба, запечённая с помидорами черри, сладким перцем и майонезом

Помидоры черри разрезать пополам.

Рыба, запечённая с помидорами черри, сладким перцем и майонезом

Выложить помидоры в форму сверху на рыбу.

Рыба, запечённая с помидорами черри, сладким перцем и майонезом

Запечатать форму фольгой, сделать в фольге проколы.

Рыба, запечённая с помидорами черри, сладким перцем и майонезом

Отправить в разогретую духовку. Запекать рыбу с овощами при 180 градусах 40 минут.

Рыба, запечённая с помидорами черри, сладким перцем и майонезом

Спустя время достать форму, снять фольгу.
Подавать рыбу, запечённую с помидорами, сладким перцем и майонезом, к столу с лёгким овощным салатом. Также можно добавить гарнир, например отварной рис или картофель.

Рыба, запечённая с помидорами черри, сладким перцем и майонезом

Приятного вам аппетита!

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями: Добавить в мою записную книжку

russianfood.com