Тихий Омут.

Рыба по-французски с грибами и сыром, запечённая с картофелем

Рыба по-французски с грибами и сыром, запечённая с картофелем

 

2 порции 

1 час (ваши

30 мин)  

Рыба по-французски с грибами и луком — это сытное и питательное блюдо, которое можно подавать как каждый день, так и на праздничный стол. За основу возьмём филе скумбрии, а сверху добавим лук, жареные грибы, сметану и сыр. На одном противне будем запекать рыбу с грибами и картофель, и в итоге получим сбалансированное и полноценное блюдо с гарниром.

Продукты

(на 2 порции)

Скумбрия свежемороженая (филе) — 350 г (2 шт.)

Картофель — 300 г

Лук репчатый — 80 г

Шампиньоны — 300 г

Сыр твёрдый — 100 г

Сметана — 3 ст. ложки

Масло растительное — 3 ст. ложки

Соль — по вкусу

Перец чёрный молотый — по вкусу

Пошаговый фото рецепт

Рыба по-французски с грибами и сыром, запечённая с картофелем

Рыба по-французски с грибами и сыром, запечённая с картофелем

Подготовить продукты по списку.
Свежемороженую скумбрию предварительно разморозить и разделать на филе.
Разогреть духовку до 180 градусов.

Рыба по-французски с грибами и сыром, запечённая с картофелем

Шампиньоны протереть влажным кухонным полотенцем и нарезать мелкими кубиками.

Рыба по-французски с грибами и сыром, запечённая с картофелем

Разогреть сковороду с 1 ст. ложкой растительного масла, выложить туда грибы и обжарить на среднем огне, помешивая, 3-4 минуты. Добавить соль и перец по вкусу.

Рыба по-французски с грибами и сыром, запечённая с картофелем

Лук очистить и нарезать тонкими полукольцами.

Рыба по-французски с грибами и сыром, запечённая с картофелем

Каждое филе разрезать поперек на две половины, посолить и поперчить.

Рыба по-французски с грибами и сыром, запечённая с картофелем

Противень застелить фольгой и выложить туда рыбу. Поверх рыбы распределить измельчённый лук.

Рыба по-французски с грибами и сыром, запечённая с картофелем

Смазать каждую заготовку сметаной.

Рыба по-французски с грибами и сыром, запечённая с картофелем

Сверху добавить жареные грибы.

Рыба по-французски с грибами и сыром, запечённая с картофелем

Твёрдый сыр натереть на средней тёрке и посыпать каждую заготовку.

Рыба по-французски с грибами и сыром, запечённая с картофелем

Картофель очистить и нарезать крупными кусочками.
Полить картофель оставшимся растительным маслом (2 ст. ложки) и посыпать солью и перцем по вкусу. Перемешать.

Рыба по-французски с грибами и сыром, запечённая с картофелем

Выложить картофель на противень рядом с рыбой.

Рыба по-французски с грибами и сыром, запечённая с картофелем

Отправить противень в разогретую духовку и запекать рыбу по-французски с картошкой при 180 градусах 40-45 минут.

Рыба по-французски с грибами и сыром, запечённая с картофелем

Рыба по-французски с грибами и сыром, запечённая с картофелем, готова.
Подать рыбу и картофель к столу, при желании украсив свежей зеленью и дополнив свежими овощами или соленьями.

Рыба по-французски с грибами и сыром, запечённая с картофелем

Приятного аппетита!

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями: Добавить в мою записную книжку

russianfood.com

Добавить комментарий